辣椒栽培技术
主 讲：兴湘土地种植合作社技术总监 戴立
辣椒在我们国家属蔬菜主要菜之一，属茄科类。根据辣椒生长特性主要栽培技术指导如下：
一、选种
1、选好你所栽培品种，根据市场的需求和品种的产量而定。
2、根据自身劳动量而定种植数量。
3、根据当地土壤、气候等条件而决定品种。
二、种子消毒
在种子末浸泡前4小时打开包装袋，先用55℃温水浸种15分钟。后用10%磷酸三钠1：10的比例50℃温水浸种20分钟，或用高锰酸钾1200倍液55℃浸种20分钟。
三、苗床消毒
育苗前先将土壤翻耕烤坯进行日光消毒或药物消毒（五氯消基苯）选择苗床要没有种植过茄科作物的土块。土地肥沃，排灌良好无渍水的土壤。
四、覆盖物的准备
在未播种前必须先充分准备覆盖物。原料充分腐朽的农家土杂肥加细沙锯木灰、地灰、磷肥等作原料。再估计能盖严种子而定覆盖物的多少。将覆盖物拌匀待播。
五、播种时间
长沙中下游地区一般在11月至翌年1月期间利用保温苗床播种育苗。保温苗床有电热加温苗床，酿热恒温苗床，管道加温苗床。每10㎡苗床播种0.2㎏，播种后苗床内温度达到15℃以上，施足水份即可。
六、苗期防治措施
1、猝倒病、立枯病：选用98%恶霉灵水分散粒剂3000-4000倍液可2.5%适乐时悬字剂1500-2000倍液喷雾。
2、根腐病：发病初期，选用98%恶霉灵3000-4000倍液，50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%美派安可湿性粉剂600-700倍液浇灌。
3、蚜虫：是病毒病主要的传播者，应注意防治，吡虫啉600-800倍液。
4、送嫁肥和送嫁药：移栽前2-3天，喷施0.1%-0.2%磷酸二氢钾＋70%甲基托 布津可湿性粉剂1000倍液。
七、苗期管理
1、种子出芽后加强苗期的管理，包括棚内温度、湿度和病、虫、害等。
2、细心观察秧苗的生长情况，特别是春上阴雨连绵的天气秧苗是多发病季节，晴天敞棚炼苗应在晴上上午9点以后至下午4点后封棚。
3、育好苗，育壮苗，幼苗出现3-4片真叶时选择晴天适时分苗假植，可用营养钵育苗假植，如果想省工可用营养砣育苗。
八、适时移栽：秧苗生长达9-10片真叶，气温稳 定在15℃以上时选择晴天傍晚露地栽培或保护地栽培。
1、露地栽培
湖南地区露地栽培4月上旬，将炼好的秧苗从大棚内进行移栽定植。行距为40-45㎝。
2、保护地栽培
湖南地区保护地栽培叮比露地栽培早15-20天。
九、田间管理
1、肥水管理：秧田定植后看苗施肥，从轻到重，从清到浓进行平衡施肥。
2、中耕除草：中耕除草结合肥水追施进行，中耕土壤便于透气爽水有利于作物生长。
3、保花保果：保花保果结合虫害防治，地老虎、蚜虫等。
4、适时采收，当第一棵辣椒能采摘时一定要摘，采摘一般提倡勤摘少摘，摘少留多，适时采收，以果压树的原则。
5、防病、治虫：蔬菜虫易治，病难防。治虫必须及时，治病需早防治。特别是疫病、病毒病，对辣椒危害非常严重，严重时田间造成减产或绝收。
十、中、后期田间管理
根据辣椒生长情况中、后期肥水管理非常重要。根据产量的高、低而有针对性的追肥，根据商品性而针对性的防病、治虫。
